Начинки для хлебобулочных изделий
Специалистами АГРАНА разработана коллекция начинок для изделий из слоеного, слоено – дрожжевого, сдобного и песочного теста. Предлагаются термостабильные начинки, предназначенные для дальнейшего выпекания, и начинки, дозирующиеся уже в выпеченные изделия.
Термостабильные начинки имеют в своем составе специально подобранную стабилизационную систему, которая обеспечивает устойчивость начинки к воздействию высоких температур. Также, мы предлагаем коллекцию начинок для готовых изделий – круассанов, рулетов, кексов.
Нашими разработчиками создана линейка наполнителей как для открытых, так и для закрытых пирогов, а также жидких начинок для шоколадных изделий. Важнейшим параметром начинок для выпечки и шоколада является показатель активность воды, который всегда находится под строгим контролем.
Наполнители для выпечки могут быть гомогенными, с кусочками фруктов или с целыми ягодами. Могут быть термостабильными и жировыми, обогащенными витаминами, минералами, пищевыми волокнами. Фруктовые наполнители могут сочетаться с овощами, травами, орехами, злаками, шоколадом и другими не фруктовыми ингредиентами.
Фруктово-ягодные начинки могут быть сварены именно для Вас из любого известного фрукта или ягоды: клубника, черника, ежевика, морошка, клюква, киви, банан, апельсин, папайя, маракуя, мандарин и все что угодно в любых сочетаниях! Коллекцию фруктовых начинок дополняют начинки с десертными вкусами – ваниль, шоколад, карамель, орех и другие.
Купить фруктово-ягодные или десертные наполнители для выпечки Вы можете в любой удобной для Вас упаковке:
- Асептические мешки в картонных барабанах - 200 кг
- Асептические мешки в металлических бочках - 200 кг
- Асептические мешки в гофрокоробе по 2 кг или 25 кг (bag-in-box)
- Пластиковые ведра - 10 и 20 кг