Випічка

наповнювачі для випічки

Ми є надійним партнером для розробки фруктових та коричневих наповнювачів для хлібобулочних виробів, а також спеціальних груп продуктів, таких як заморожені фрукти або сухофрукти. їх можна використовувати до та після випікання для широкого спектру продукції: печива, злакових батончиків, тортів, десертів та заморожених хлібобулочних виробів.

 

 

Портфоліо для випічки

Ми спеціалізуємося на індивідуальній розробці різноманітних наповнювачів для хлібопекарської промисловості. Ми пропонуємо широкий асортимент фруктових та коричневих смаків, а також спеціальні продукти для покращення смаку та текстури вашої продукції.

Фруктові наповнювачі

Наша асортимент для випічки включає:

• Термостабільні фруктові наповнювачі для наповнення перед випічкою: ці наповнювачі можуть зберігати форму та колір після випікання при температурі 170-200 ° С протягом 20 хвилин.
• Не термостабільні фруктові наповнювачі для наповнення після випічки: ми також пропонуємо не термостабільні фруктові наповнювачі з шматочком та без (на основі фруктового пюре). Розмір шматочка варіюється від 3x3mm до 13x13mm - також можливі цілі ягоди.
• З включеннями: також можливе додавання включень до фруктових наповнювачів для хлібобулочних виробів.

Коричневі смаки

Ми пропонуємо наповнювачі з коричневими смаками до та після випікання.

різновиди

Ми також пропонуємо спеціалізовані рішення для наших хлібобулочних клієнтів, зокрема:

• Фрукти в гелі
• Глазурі
• Заморожені фрукти та ягоди
• Сублімовані фрукти

Застосування наповнювачів

Наша продукція для хлібопекарської промисловості може використовуватися в різних видах продукції, включаючи зберігання при кімнатній температурі, заморожені продукти та наповнення до та після випічки.

Ми спеціалізуємося на індивідуальній розробці різної продукції для хлібопекарської промисловості, включаючи:

  •  Продукти, що зберігаються при кімнатній температурі сухої продукції: начинки для печива, сухе екструдоване печиво, сендвіч-печиво, каші

  • Продукти що зберігаються при кімнатній температурі та середньо сухі продукти: бісквіти, сухі тістечка.

  • ЗАморожена продукція: заморожені десерти, тарти, випічка.

Застосування наповнювачів для випічки:

Наповнення перед випічкою:

Термостабільні фруктові наповнювачі що тримають форму та колір після випікання при температурі 170-200°C  20 хвилин. Ці наповнювачі застосовують для начинки продукції перед випіканням. Використовуються для тартів, пирогів та печива.  

Начинення після випічки:

  • Не термостабільні наповнювачі з шматочком:підходять для прошарку у кондитерських виробках та хлібобулочних виробах. Розмір шматочків може варіюватися від 3x3 мм до 13x13 мм, цілі ягоди.
  • Не термостабільні фруктові наповнювачі без шматочка: Ці наповнювачі використовуються для начинки готових продуктів. Можливі також наповнювачі з включеннями. Використовують для круасанів, рулетів, млинців, бісквітів, пирогів.
  • Коричневі смаки
  • Спеціальні наповнювачі: крім наповнення продукції до та після випікання ми пропонуємо спеціальні продукти, такі як фрукти в гелі, глазурі, заморожені фрукти (фрукти для декору та фрукти нарізані шайбами).

Рішення для інших сегментів ринку

Крім рішень для хлібопекарської промисловості, ми також пропонуємо індивідуальні продукти для наступних сегментів ринку: